Çanakkale’nin simgelerinden biri olarak bilinen ve Türkiye’de en çok Çanakkale’de çıkarılan sardalye Ramazan ayının hemen ardından rekor bir artışla, 20 liradan satışa sunuldu. Ramazan Bayramı öncesi kilosu 5 liraya kadar düşen sardalye balığındaki rekor artış, balıkçı esnafını da olumsuz yönde etkiledi. Balıkçı esnafı fiyatlardaki artışın nedenini Ramazan ayı sonrası vatandaşların balığa olan talebinin birden artmasının yanı sıra, Ramazan sonrası havaların rüzgarlı geçmesi ile balıkların dalyanlara girmemesi yüzünden denizden az balık çıkmasına ve 1 Eylül’e kadar devam edecek olan balık avı yasaklarına bağlıyor. Esnaf, fiyatlardaki yüksek artış nedeni ile satışlarının neredeyse yüzde 70-80’e kadar düştüğünü belirtiyor. Balıkçı esnafı sardalyedeki artışın yanı sıra, diğer balık fiyatlarının da arttığını belirterek, rüzgarlı havanın 3-4 güne kadar biteceğini ve onun ardından balık fiyatlarının 5-10 lira kadar azalmasını beklediklerini ifade ettiler.
Balıkçı esnafının fiyat artışı hakkındaki görüşleri şöyle:
Almina Balıkçılık-Levent Karayel: Fiyatlarda çok büyük bir artış var. Sardalye balığının kilosu 20 liradan satılıyor. 2-3 ay daha bu fiyatlarda seyredeceğini düşünüyoruz. Ramazan bitti, bayram bitti, fiyatlar çok yükseldi. Balık fiyatlarının yükselmesinin nedeni, rüzgar var ve o yüzden dalyanlara balık girmiyor. Bunun haricinde av yasağı devam ediyor. O yüzden fiyatlar yüksek. Ramazan ayı dolayısıyla, bir de havaların iyi olması nedeni ile bayram öncesi sardalye fiyatları uygundu. Ramazan sonrasında talep fazla olduğu için balık dışarı gidiyor, o yüzden de balık fiyatlarında bir artış var. Yüzde yüz fiyatlarda bir artış oldu.
Oktay Balıkçılık-Aynur Kazmalı: Balık yasaklarının olmasından dolayı fiyatlarda bir yükseliş var. Bu Eylül ayına kadar sürer. Saros Sardalyesi şu anda 15-20-25 lira arasında satılıyor. Okulların kapanması sonrası ve Ramazan ayı ile birlikte insanların oruç tutması nedeni ile talep azdı ve fiyatlar düşmüştü. Şimdi talep artınca haliyle fiyatlar yükseldi. Fiyatların yüksek olması nedeni ile vatandaşlar balık alırken zorlanıyor. Ama tabii belli de olmaz, bir bakarsınız sardalye 7 liraya, 10 liraya düşer.
Aytaç Balıkçılık-Ahmet Cavlak: Son dönemde havanın rüzgarlı olması nedeni ile balık fiyatları uçtu, tavan yaptı. Sardalye balığı ızgara olduğu için, az da çıktığı için fiyatı yükseldi. Av yasağı olması nedeniyle, bir de havanın esmesi dolayısıyla fiyatlar tavan yaptı. Ama hava düzelirse 10 liraya, en fazla 5 liraya kadar düşer. Önümüzdeki 3-4 gün hava esecek, arkasından bir hafta sonra 10 liraya kadar düşebilir. Balığın az gelmesi ve havanın rüzgarlı olması nedeni ile sardalyenin fiyatı 20 liraya kadar fırladı. Sardalyenin bize gelişi 17 lira. O yüzden bu fiyatlara satmak zorunda kalıyoruz. Diğer balıklarda da aşağı yukarı durum aynı. Balık az çıkıyor. Kupa balığı 7 lira, mercanlar 20 lira, karagözler 20 lira. Ama 3-4 gün sonra hava düzeldiğinde, rüzgar kesildiği zaman fiyatlar düşer.
Oğuz Balıkçılık-Oğuz Askar: Bayram öncesinde balığa çok fazla talep olmadığı için fiyatlar daha düşüktü. Bir de hava esmiyordu. Şimdi hava esiyor, artı bir de balık avlanma yasağı sürüyor. Ramazan süresince vatandaşların balığa fazla talep etmemesinden dolayı dışarıdan gelen balıkçılar yoktu. Yazlıklarda balık satanlar dahi gelmiyorlardı. Şimdi Ramazan bittiği için de bütün hepsi geliyor ve balıkların hepsi değerlendi. Havalar da esince fiyatlarda bir artış oldu. Şu anda sardalyeyi 20 liradan satıyoruz. Karagöz 20 lira, melanur 20 lira. Ufak kupalar var, onlar da 10 lira. İnşallah düşer, ama sanmıyoruz. 1 Eylül’e kadar fiyatların böyle gitmesini bekliyoruz. Müşteriler tabi ki de fiyatları pahalı buluyorlar. Mesela müşterilerin yüzde 70-80’i almadan dönüp gidiyor. Yüzde 20’si alıyor. Onun için de biz de zor durumda kalıyoruz. En büyük temennimiz, balık fiyatlarının düşmesi.
(Burhan Mert Balcı)
