Yeşil mercimek salatası tarifi

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sofralarımızda hafif ve sağlıklı alternatiflere yönelme isteği artıyor. İşte bu noktada, yeşil mercimek salatası tarifi tam da aradığınız lezzet olabilir. Hem besleyici hem de ferahlatıcı olan bu salata, yaz günlerinde sofralarınızı renklendirecek. Üstelik, pratik yapımı ve doyurucu içeriğiyle de öne çıkıyor. İşte, enfes bir yeşil mercimek salatası tarifine hoş geldiniz!

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım demet taze maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Yeşil mercimeği yıkayıp, bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla haşlayın. Haşlama işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürmelidir. Ardından süzüp soğumaya bırakın.
2. Domatesi, salatalığı, kırmızı biberi ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
3. Taze maydanoz ve naneyi yıkayıp ince ince kıyın.
4. Soğuyan yeşil mercimeği büyük bir salata kabına alın.
5. Üzerine doğranmış domates, salatalık, biber ve yeşillikleri ekleyin.
6. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine dökün.
7. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

• Yeşil mercimeği haşlarken fazla yumuşamasını önlemek için suda bekletmek yerine direkt tencereye alabilirsiniz.
• Salatayı servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Yeşil mercimek salatası tarifi, yazın sıcak günlerinde sofralarınızı ferahlatmak ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek. İçeriğindeki protein, lif ve vitaminlerle besleyici bir alternatif sunarken, taze sebzelerle renklendirilmiş olması da göz dolduruyor. Afiyet olsun.