Çanakkale, 24-25 Mayıs tarihlerinde düzenlenecek olan 3. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali için gün sayıyor. Gastronomi, kültür ve turizmi buluşturan festival, birbirinden renkli etkinliklerle şehre canlılık katacak. Festival, Kolin Hotel ev sahipliğinde gerçekleşecek. Biz de Çanakkale OLAY olarak, Kolin Hotel Genel Müdürü Halil Ertan ile festivali konuştuk.
2022 Eylül ayında Kolin Hotel’de göreve başladım. Otelimiz, 20
yılı aşkın süredir Çanakkale’nin önemli değerlerinden biri.
Mottomuz; halkla iç içe olmak. Ticari bir işletme olmamıza
rağmen, sosyal projelere destek vermeyi ve halkla daha fazla
temas kurmayı önemsiyoruz.
Göreve yeni başladığım dönemde, GastroKale kurucularından Bahadır Bey bir festival fikriyle geldi. “Biga’da bir köyde gastronomi festivali yapmak istiyoruz, siz de sponsor olur musunuz?” dedi. O sırada hem şehri hem oteli yeni tanımaya başlamıştım. “Bana biraz zaman verin,” dedim ama proje çok heyecan vericiydi.
Daha sonra PR ajanslarımızla yaptığımız değerlendirmelerde, gastronominin tanıtım için çok güçlü bir araç olduğuna karar verdik. Aklıma Bahadır Bey’in teklifi geldi ve kendisine “Bu projeyi otelimizde gerçekleştirebilir miyiz? Mekânı ve diğer olanakları biz sağlayalım” dedim. O da heyecanla kabul etti. Böylece, İdil Hanım’la birlikte kolları sıvadık ve ilk festivalimizi 2023 Haziran ayında gerçekleştirdik.
İlk festivalde bazı acemilikler yaşadık ancak buna rağmen büyük ilgi gördü. Temel hedefimiz, Çanakkale’nin yerel mutfak kültürünü ve üreticilerini bir araya getirerek, onların kendilerini ifade edebilecekleri bir platform oluşturmaktı. İlk etkinlikte bu hedefimize büyük oranda ulaştık. Amatörlüklerimizi de o deneyimle geride bıraktığımızı düşünüyorum.
İlk festivalin ardından gördüğümüz ilgi bizi motive etti. Hem bizim için hem de Çanakkale için faydalı oldu. Yerel halk ve kurumlar tarafından olumlu geri dönüşler aldık. Şimdi üçüncüsünü gerçekleştiriyoruz ve artık çok daha profesyonel, hazırlıklıyız. 3. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali için tüm halkımızı davet ediyoruz!
Festival için çevre illerden veya yurt dışından özel
rezervasyonlar yapılıyor mu?
Evet, özellikle bu yıl ilgi daha da arttı. Festivalimiz artık
uluslararası bir kimlik kazandı. Yunanistan’dan misafirlerimiz
olacak, bu da etkinliğe önemli bir renk katıyor. Zaten bu tür
organizasyonlarda üçüncü yıl genellikle daha üst seviyelere hitap
ettiğiniz bir dönem oluyor ve bunun olumlu etkilerini görüyoruz.
Ayrıca festival, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin bir parçası. Çanakkale Belediyesi Turizm Müdürlüğü himayesinde düzenlenecek haftanın açılışı yine otelimizde yapılacak. Çanakkale’ye özgü kahvaltı kültürünü tanıtacağız. 24-25 Mayıs tarihlerinde gerçekleşecek olan 3. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, bu kapsamda önemli bir rol üstleniyor. Şu anda hem yurt içinden hem de yurt dışından rezervasyonlar alıyoruz.
En çok gurur duyduğumuz şey, bu festivali Çanakkale’ye
kazandırmış olmak. Yerel katılımcılardan, belediyelerden ve
halktan çok olumlu geri dönüşler alıyoruz. Yerel üreticilere ve
sanatçılara kendi ürünlerini tanıtma ve satma fırsatı sunuyoruz.
Bu etkinlik, onlar için bir vitrin niteliği taşıyor.
Aynı zamanda, Çanakkale halkı için hafta sonunu değerlendirebilecekleri, farklı lezzetler ve kültürel etkinliklerle dolu bir ortam yaratıyoruz. Şehir bu tür organizasyonlarla kendini sürekli geliştiriyor ve biz de bu sürecin parçası olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
3. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 24-25
Mayıs tarihlerinde Kolin Hotel’de; gastronomi tutkunlarını,
üreticileri ve kültür meraklılarını buluşturmak için kapılarını
açıyor. Tüm vatandaşlar, etkinliğe davet
edildi.
(ESRA GÜLLER)
