1 Yılı aşkın süredir Çanakkalelilere hizmet veren ev yemeklerinin unutulmaz tatları arasına girmeyi başaran Kozalak Ev Yemekleri ve Cafe, Çanakkale Merkez Arslan Abla Sokaka’ta üç katlı binadan oluşan yeni yerinde, yeniden Çanakkalelilerin hizmetinde. İşletme sahibi Zuhal Taşdemir’in, Kosgeb girişimi ile açtığı işletmede üç genç kadın hazırladıkları ev yemekleri ile Çanakkalelilere hizmet veriyor. Her gün farklı menüler ve özenle hazırlanan yemeklerin yanı sıra Kozalak, sıcak, soğuk meşrubatları ve kahveleri ile aynı zamanda cafe hizmeti de veriyor.
“Botanik parkında yemek”
Kozalak Ev Yemekleri ve Cafe, iç dizaynı ile görenlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Zuhal Taşdemir’in eşi olan mimar Cem Taşdemir tarafından iç dizaynı 2 ay gibi bir sürede yapılan işletmenin her katı başka bir atmosfer katıyor. Eski fotoğraflar ve bitkiler ile dizayn edilen işletmenin terası ise görülmeye değer. İşletmenin her katı adeta bir ev odasına yapılmış botanik parkını andırıyor. Çanakkalelilere sadece iyi yemek değil, farklı bir konsepte ve huzurlu bir şekilde hizmet vermek istediklerini belirten Taşdemir, cafenin dizaynı için Çanakkale’de tek olma özelliği taşıdığını belirtiyor. Arslan Abla Sokakta hizmet vermeye başlayan Kozalak Ev Yemekleri ve Cafe, Çanakkale’nin marka restuarantı olmaya aday görülüyor.
(Zeynep Kocaman)
