Ahmetçe'de keyifli bir kahve molası: Akida Kafe

Çanakkale'nin en güzel köylerinden Ahmetçe'ye yolunuz düştüyse, kahve molanızı Akida Kafe'de vererek hem yolun yorgunluğunu atabilirsiniz hem de işletmeci Bahar Çetinkaya ve ailesinin binbir emekle inşa ettikleri bu güzel mekanın tadını çıkarabilirsiniz.

Ahmetçe'de köy meydanında bulunan Akida Kafe'nin işletmecisi ODTÜ Gıda Mühendisliği mezunu Başak Çetinkaya. 2023 yılı Haziran ayında açılan Akida'nın sahibi olan Başak Hanım'ın aslen Erzincanlı olan dedesinin babası, Çanakkale Savaşları sırasında postacı olarak görev almış. Görev icabı gittiği Keşan'da sonradan eşi olacak hanımefendiyi görüp, beğenince; birlikte kaçmaya karar veriyorlar. Savaş bitince bu genç çift çocuklarını da alarak Çanakkale'ye yerleşiyor. Hikayenin devamını Başak Hanım'dan dinleyelim:

“Babam bizi yazları Assos'a, Kadırga Koyu'na çadır kampı yapmak için getirirdi. O da köyleri gezerdi. Hep bir arsa alsam, bir ev yapsak hayali vardı. Neredeyse 20 yıllık bir süreç. 2016 yılında ben İstanbul'da çalışırken burada ev aldık. Sonra ortada hiçbir şey yokken babam bu dükkanı tuttu. 10 yıllık bir beyaz yakalılığın ardından, tutulmuş da bir dükkan varken kolları sıvadık. İyi bir marangozla çalıştık. Tasarımı tamamen kendimiz yaptık. Şimdi de el yapımı katkısız ürünler sunuyoruz misafirlerimize.”

Akida'da yalnızca kahve çeşitleri ve kurabiyeler yok. Başak Hanım'ın annesinin el emeği olan zeytinli erişteler de bulabilirsiniz; soğuk yöntem ve doğal ürünlerle hazırlanmış her cilt tipi için ayrı özelliklere sahip vegan sabunlar da...

Akida Kafe: Ahmetçe Köyü Küme Evleri No:337/A