Palamut tezgahları terk etmeye başlıyor
Çanakkale'de balık avı sezonunun başlaması ile birlikte denizden bol çıkan palamut sezonun son günlerine yaklaşılıyor. Sezon içinde tanesi 7 liraya kadar düşen palamudun tanesi, bu hafta 10 liraya kadar yükselirken, balıkçılar tezgahlardaki palamudun yerini hamsi, lüfer ve çinekopun alacağını ifade ediyor.
Balık avı sezonu ile birlikte başlayan palamut sezonu son günlerini yaşıyor. Sezon içerisinde tanesi 7 liraya kadar düşen palamut balığı, bu hafta 10 liraya yükseldi. Balıkçılar, havaların soğumaya başlaması ve yağış nedeni ile fiyatların yükselmeye başladığını ve lüfer balığının da denizlerde kendini göstermeye başlaması ile birlikte palamudun azalmaya başladığını ve bunun da fiyatların yükselmesine sebep olduğunu ifade ediyorlar. Balıkçılar palamut sezonunun son günleri olduğunu belirterek, palamudun ardından hamsi, lüfer ve çinekop beklediklerini belirttiler. Bu sezon palamut balığının bol olması nedeni ile hamsinin az olmasını bekleyen balıkçılar, lüfer balığının ise çok çıksa da fiyatının en fazla 40 liraya kadar düşeceğini söyledi. Balıkçı esnafı, önümüzdeki haftalarda tezgahlarda palamudun yerini hamsi, lüfer ve çinekopun almaya başlayacağını belirttiler.
Balıkçı esnafının görüşleri:
Ümit Yavaşçalı-Umut Balıkçılık: Palamut avcılığı havaların soğuması nedeni ile etkilenmeye başladı. Geçtiğimiz hafta tanesini 7 liradan, 3 tanesini 20 liradan satıyorduk, ama bu hafta tanesini 10 liradan satmaya başladık. Şu anda palamut avcılığı kesildi gibi bir şey. 3-5 gün içerisinde palamut artık gider. Onun yerine hamsi, çinekop, lüfer gelir. Palamudun arkasından artık lüfer ve çinekop bekliyoruz. Şu anda lüfer kendini ufak ufak göstermeye başladı. Lüfer kendini gösterdiği zaman palamut bitiyor. Palamut bitince de çinekop, lüfer başlıyor. Lüferden sonra hamsi, ondan sonrada istavrit başlıyor. Ondan sonra da sezon bitiyor. Palamutta artık son günler. Artık balık tezgahlarında palamut 3-5 kişide var. Artık palamudun son zamanları.
Levent Karayel-Almina Balıkçılık: Havaların soğuması ile birlikte palamut fiyatları da yükselişe geçmeye başladı. Bu saatten sonra palamut 15-20 liraya kadar çıkar. Ondan sonra da arkasından hamsi, çinekop, lüfer gelir. Ama palamut bu sene bol olduğu için hamsiyi de kovaladı ve yedi. Denizlerimizde hamsi de azaldı. Palamudun bol olmasından dolayı. Bundan sonra da palamut nadir gelmeye başalar. Geçtiğimiz haftalarda 7 liraya sattığımız palamudun tanesi bu hafta 10 liraya kadar çıktı. Yarın öbür gün 15-20 liraya kadar çıkar ve palamut biter. Yani bir haftaya kadar palamut biter. Bundan sonra da lüfer başlar. Tabi lüfer bol da çıksa en fazla 40 liraya kadar düşer. Tabi halkımız da bunu kolay alamaz. Bunu en fazla zenginler yer. Şimdi 80 liraysa, en fazla 40 liraya kadar düşer. Çünkü lüfer çok tutulan bir balık. Yani 20 lira, 15 liraya kadar düşmez lüfer. Çinekop 15-20 liraya kadar düşebilir ama. Palamudun arkasından çinekop, hamsi bekleniyor, ama tabi bu sene palamut bol olduğu için hamsiyi yedi. Karadenizdeki balıkçılar bunu söylüyor. Mesela bugün bir kasa hamsi aldım, kasası 180 lira. Şu anda hamsinin kilosu 15 lira. İnşallah palamudun arkasından hamsi olur, halkımız da faydalanır. Ama şu anda hamsi çok gözükmüyor.
Ahmet Cavlak-Aytaç Balıkçılık: Havanın rüzgarlı ve yağışlı olması nedeni ile fiyatlar yükseldi. Bizim yerli balığımız çıktı. Fiyatlar yükseldiği için palamudun tanesi 10 liraya çıktı. Bundan sonra palamut fazla çıkmaz ve lüfer, çinekop, hamsi olur. Şu anda lüfer çok pahalı. Lüfer var, ama az çıkıyor. O yüzden lüferin kilosu 75 lirandan satılıyor. Bundan sonra biz de sardalye ve hamsiye döneceğiz. Tabi ilerleyen günlerde hava iyileşir ve rüzgar dinerse palamut avcılığı yine de olabilir.
(Şenol Güven)
