Çanakkale’nin simgelerinden bir olan sardalyeye vatandaşların talebi devam ediyor. Çanakkale Belediyesi Pazar Yeri’nde tezgahlarını açan balıkçı esnafı, sardalyenin mevsimi olması nedeni vatandaşların diğer balıklardan daha çok sardalyeyi talep ettiğini, av yasağı nedeni ile de balık çeşitliliğinin çok olmadığını ifade etti. Esnaf, balıkçıların bu sene bol palamut çıkacağını söylediklerini, beklenen gerçekleşirse vatandaşların bu yıl doya doya palamut yiyebileceğini belirtti. Bu hafta pazarda balık tezgahlarında sardalyenin kilosu 10 liradan yerini alırken, Çipura geçtiğimiz haftalarda da olduğu gibi 25 liradan, istavritin kilosu 15 liradan, sarpanın kilosu 7 ila 15 lirandan, kolyoz 15 liradan, palamutun tanesi 5 ila 7 liradan, kefalin kilosu 10 ila 12 liradan satışa sunulurken, karidesin kilosu ise 20 liradan vatandaşa sunuldu.
Balıkçı esnafının görüşleri şöyle:
Ümit Yavaşçalı-Umut Balıkçılık:
Şu anda sardalye dönemi. Mevsimi olduğu için daha çok sardalye satılmakta. Havalar belli olmadığı için bir gün 10 lira oluyor, bir gün 20 lira oluyor. Havanın durumuna göre değişiyor yani. Geçtiğimiz haftalara göre fiyatlar yine uygun. Sardalyenin kilosu şu anda 10 lira. Ama hava eserse balık az geliyor ve fiyatlar yükseliyor. Şu anda istavrit olsun, tekir olsun, barbun olsun onların fiyatları yüksek olduğu için vatandaşlar çok talep göstermiyor. Sardalye zamanı olmasından dolayı ve fiyatının uygun olması nedeni ile şu anda vatandaşlar daha çok sardalyeye yöneliyorlar. Balık avı yasağının kalkmasına 20 gün kaldı. Gırgırcılar bu sene palamutun bol çıkacağını söylüyorlar. İnşallah palamut bol olur da, herkes para kazanır, halkımız da bol bol balık yer.
Levent Karayel-Almina Balıkçılık:
Bu hafta pazarda balık bol. Sardalyenin kilosu bu hafta 10 liradan satılıyor. Çupra sabit 25 lira. Palamut çıkmaya başladı. Palamutun tanesi 5 liradan satılıyor. İstavrit 15 lira. Balık avına çıkan arkadaşlardan aldığımız bilgiye göre bu sene halkımız bol bol palamut yiyecek. Bu sene denizden palamut bolluğu bekliyoruz. Halkımıza da bunu şimdiden duyuralım. Sardalyenin kilosunun 10 lira olması şu anda normal. Bunu balıkçılar tutuyor, kabzımala veriyorlar. Biz kabzımaldan alıyoruz, bizden de vatandaş alıyor. Balık 4 el değiştiriyor. Biz üçüncü el, vatandaş da dördüncü el. Keşke 10 liraya da devam etse. Şu anda balıkhanede sardalye 15 lira, bizde 10 lira. Aynı balık, orası 15’e satıyor biz 10 liraya. Bunu halkımız bilsin, bizde her zaman daha ucuz, aynı balık. Önümüzdeki süreçte balık avı yasaklarının kalkması ile birlikte sardalyenin fiyatı 5 -7 liraya kadar düşer, ama yaklaşık bir ay daha 10-15 lira arasında devam eder. Yani av yasağının bitimine kadar bu fiyatlarda seyreder.
Hikmet Zeybek-Çınar Balıkçılık:
Denizden balığın bol çıkmasına aşağı yukarı bir ayı daha bulur. Balık avı yasağı Eylül ayında kalkacak. Yasağın kalkmasından sonra balık daha bol gelecek. Bu da fiyatları etkileyecek. Şu anda sardalye dalyanlardan geliyor av yasağı olduğu için. Şu anda sardalyenin mevsimi olduğu için fiyatı uygun. Vatandaşlar da daha çok sardalyeye yöneliyorlar. Hem de sardalyenin yağlı zamanı olmasından dolayı vatandaşlar ızgarasını yapmayı tercih ediyorlar. Tam piknikte yapılacağı dönem. Vatandaş bir kilo alsa bir çok kişi doyuyor. Sardalye dışında diğer balıklar daha çok çıkmıyor. Vatandaşlar da fiyatları yüksek olduğu için diğer balıkları çok tercih etmiyor. Levrek geliyor, çipura geliyor.
Cemal Kartal-Kartal Balıkçılık:
Şu anda sardalye 10 lira. Çipuranın fiyatı zaten değişmiyor, sabit 25 lira. Gırgır ve Troller denize çıkınca çeşit bolluğu oluyor, ama şu anda av yasağı olduğu için çok fazla çeşit olmuyor. Ayrıca bu dönem sardalyenin zamanı olmasından dolayı vatandaşlar daha çok sardalyeye satıyoruz. Sardalye şu anda çok güzel, yağlı. Sardalye denizden çıkıyor, ama bol değil. Kasasını 80 lira ila 100 lira arasında biz alıyoruz. Bol gelmiyor yani. Bol dediğiniz zaman kasasını 20-30 liradan almamız lazım. Vatandaşların diğer balıklara talebi çok az. Çeşit de az diğer balıklarda. Vatandaşlar da çok fazla talep etmiyor zaten. Bu sene palamut da çok olacak gibi gözüküyor. Şile’de ve Karadeniz’de ince palamut var. Bol miktarda görülüyor. Havaların durumuna göre değişir, ama şu anda bol palamut çıkacak gibi görülüyor. İnşallah olur da halkımız bol bol balık yer ve biz de faydalanırız.
(Burhan Mert Balcı)
