Bozcaada’da lezzet şöleni Bozcaada Gazinosu konseriyle taçlandı

Bozcaada mutfağının unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tatlarını ve ada kültürünü ziyaretçilerle buluşturan Bozcaada Yerel Tatlar Festivali, iki gün süren yoğun ve renkli etkinliklerin ardından coşkulu bir kapanışla sona erdi. Adanın kültürel mirasını yaşatmak adına düzenlenen festivalin kapanış gününde, hem adalılar hem de adayı ziyarete gelen yerli ve yabancı turistler lezzete ve müziğe doydu.

Salhane’de asırlık tarifler sofralara taşındı

Festivalin ikinci gününde ana durak tarihi Salhane oldu. Salhane’de kurulan özel sofralarda, adanın geleneksel lezzetlerini bir araya getiren muhteşem bir sunum gerçekleştirildi. Festival kapsamında hazırlanan birbirinden özel tatların büyük bölümü, adalı kadınların el emeği ve göz nuruyla sofralara taşındı. Kuşaktan kuşağa aktarılan asırlık tariflerin yeniden hayat bulduğu bu özel lezzet buluşmasına Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe ile Belediye Meclis Üyesi Hülya Koloğlu da katılarak adalılar ve misafirlerle tek tek yakından ilgilendi. Samimi sohbetlerin ve ada sıcaklığının eşlik ettiği etkinlikte, Bozcaada’nın özgün mutfak kültürü konuklardan tam not aldı.

Kabak döşemeden ahtapot salatasına eksiksiz ada mutfağı

Festival sofraları, adanın hem toprak hem de deniz kültürünü yansıtan zengin bir menüye ev sahipliği yaptı. Ziyaretçilerin büyük bir beğeniyle deneyimlediği festival sofralarında; kabak döşemeden patlıcan döşemeye, çiğ dolmadan asma yaprağında keçi peynirine, mafişten ev baklavasına, mantıdan etli sarmaya, patlıcanlı börekten kuskuslu kuzu kapamaya, üzüm suyu ve koruk suyundan çayır pilavına, mücverden kabak çiçeği dolmasına, ada kurabiyesinden lavantalı keke, sardalyeden ahtapot salatasına kadar Bozcaada mutfağının en seçkin ve özel lezzetleri görücüye çıktı.

Cumhuriyet Meydanı’nda "Bozcaada Gazinosu" rüzgarı

Gündüz yaşanan gastronomi serüveni, akşam saatlerinde yerini müzik ziyafetine bıraktı. Cumhuriyet Meydanı’nda kurulan dev sahnede, tamamen adalılardan oluşan yerel amatör müzik grubu Bozcaada Gazinosu mikrofon başına geçti. Grubun seslendirdiği birbirinden güzel nostaljik ve hareketli eserler, meydanı dolduran yüzlerce misafire ve adalıya keyifli, unutulmaz bir akşam yaşattı.

Festival, müzik, eğlence ve toplumsal dayanışmanın en güzel örneklerinin sergilendiği bu sıcak atmosferle sorunsuz bir şekilde tamamlandı. Bozcaada’nın kültürel değerlerini koruyan festivalin önümüzdeki yıllarda kapsamı daha da genişletilerek geleneksel yapısının sürdürülmesi hedefleniyor.