Yaz Mevsiminin Serinletici Lezzeti: Can Eriği Mezesi Tarifi ve Püf Noktaları

Serin yaz aylarının en lezzetli ve ferahlatıcı mezelerinden biri olan erik mezesi, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarif. Ekşi ve tatlı tatların mükemmel uyumuyla damak tadına hitap eden bu mezeyi sevdiklerinizle paylaşmaya hazır olun!

Can Eriği Mezesi Nedir?

Can eriği mezesi, ekşi ve tatlı tatların mükemmel uyumunu sunan, yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelen bir lezzettir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, garnitür olarak da kullanılabilir.

Can Eriği Mezesi Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr can eriği
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 demet taze nane
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı toz sumak
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Can eriklerini yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak küçük parçalara doğrayın.
2. Nane yapraklarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
3. Sarımsağı rendeleyin.
4. Bir kapta yoğurdu, zeytinyağı, tuz, sumak ve pul biberi çırpın.
5. Doğranmış erikleri, nane ve sarımsağı yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Mezenizi buzdolabında en az 30 dakika soğuttuktan sonra servis edin.

Püf Noktaları:

• Can erikleri ekşi olduğu için damak tadınıza göre yoğurt miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Mezenize ek tat katmak için ceviz, badem veya fıstık da ekleyebilirsiniz.
• Can eriği mezesini servis tabağına döktükten sonra üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
• Bu mezeyi ekmek, pide veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz.

Can Eriği Mezesinin Faydaları:

• Can eriği, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir.
• Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cilt sağlığı için faydalıdır.