Çanakkale’de özel yükseköğrenim öğrenci yurtlarının mutfak ve yemekhaneleri mercek altına alındı. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile ilçe müdürlüklerinde görevli kontrol görevlileri, öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması amacıyla 29 yurtta eş zamanlı denetim yaptı.
Denetimlerde, yurtlarda hazırlanan ve öğrencilere sunulan yemeklerin üretim ve servis süreçleri kontrol edildi. Ekipler; gıdaların muhafaza ve depolama koşullarını, soğuk zincir uygulamalarını, ürünlerin son tüketim tarihlerini, yemeklerin hazırlanma ve pişirilme aşamalarını inceledi.
Kontroller kapsamında ayrıca servis koşulları, personel hijyeni, işletme temizliği ve genel hijyen kuralları değerlendirildi. Yemekhane, mutfak, depo ve servis alanlarında hijyen standartlarına uygun çalışma koşullarının sağlanmasının önemine dikkat çekildi.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, toplum sağlığının korunması, gıda kaynaklı risklerin önlenmesi ve öğrencilerin sağlıklı beslenme koşullarının desteklenmesi amacıyla denetimlerin sürdürüleceği belirtildi. Açıklamada, güvenilir gıdanın tüketiciye ulaştırılması için gıda işletmelerine yönelik resmi kontrollerin aralıksız ve hassasiyetle devam edeceği ifade edildi.
İsmetpaşa Mah. Demircioğlu Cad.
No:103 Merkez / Çanakkale
+90 286 212 91 91, +90 286 212 91 92
+90 533 022 68 98
