Tatlı krizleriniz için hem kolay hem de besleyici bir seçenek
arıyorsanız, etimek tatlısı tam size göre. Etimek tatlısı,
kızarmış ekmek dilimlerinin karamelize şekerli şerbetle
ıslatılması ve muhallebi ve krem şanti ile kaplanmasıyla
hazırlanan bir sütlü tatlıdır. Etimek tatlısı yapmak için çok
fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Sadece etimek, şeker, su, süt,
un, nişasta, vanilya, tereyağı, krem şanti ve isteğe bağlı olarak
ceviz ya da Antep fıstığı yeterli. Etimek tatlısı yapımı da
oldukça basit. Sadece şerbeti, muhallebiyi ve krem şantiyi
hazırlayıp, etimeklerin üzerine sırasıyla dökmeniz yeterli.
Etimek tatlısı, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır.
Etimek tatlısının faydaları ise saymakla bitmez. Etimek tatlısı,
karbonhidrat, protein, kalsiyum, fosfor, B vitamini, yağ
asitleri, A, D, E, K vitaminleri, lif, magnezyum, demir, çinko, E
vitamini ve antioksidanlar gibi pek çok besin öğesi içerir. Bu
besin öğeleri, vücudun enerji, kemik, kas, sinir, bağışıklık,
cilt, göz, kan, kalp, beyin ve metabolizma sağlığı için gerekli
olan maddelerdir. Etimek tatlısı, hem damak tadınıza hem de
sağlığınıza hitap eden bir tatlıdır. Etimek tatlısı nasıl
yapılır? Faydaları nelerdir? İşte detaylar…
Etimek tatlısı, karamelize şekerli şerbetle ıslatılmış kızarmış
ekmek dilimlerinin üzerine muhallebi ve krem şanti ile
kaplanmasıyla yapılan pratik ve lezzetli bir sütlü tatlıdır.
Etimek tatlısı yapmak için aşağıdaki adımları takip
edebilirsiniz.
Malzemeler
- 12 adet tuzsuz etimek
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Ceviz ya da Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Şerbeti hazırlamak için bir tencerede 1,5 su bardağı şekeri
kısık ateşte karamelize edin. Rengi koyulaşınca 2 su bardağı suyu
ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını
kapatın ve 10 dakika kadar bekletin.
- Genişçe bir borcama etimekleri dizin. Şerbeti etimeklerin her
yerine gelecek şekilde kepçeyle üzerlerine dökün. Etimekler
şerbeti çekene kadar bekletin.
- Muhallebiyi yapmak için bir tencerede süt, un, nişasta ve 6
yemek kaşığı şekeri karıştırın. Sürekli karıştırarak orta ateşte
koyulaşıp kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra vanilya ve
tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocağı
kapatın ve muhallebiyi 5 dakika kadar dinlendirin.
- Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve spatula ile düzgünce
yayın. Muhallebinin soğuması için buzdolabına kaldırın.
- Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın. Soğuyan
muhallebinin üzerine krem şantiyi sürün ve düzeltin.
- Etimek tatlısını en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis
yapmadan önce üzerine ceviz ya da Antep fıstığı serpin. Afiyet
olsun!
Etimek tatlısının faydaları nelerdir?
Etimek tatlısı, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır.
Etimek tatlısının faydaları şunlardır:
- Etimek, ekmekten yapıldığı için karbonhidrat ve lif açısından
zengindir. Karbonhidrat enerji verir, lif ise sindirimi düzenler
ve tokluk hissi sağlar.
- Muhallebi, süt, un, nişasta ve şekerden oluşur. Süt,
kalsiyum, protein, B vitamini ve fosfor içerir. Bu besinler
kemik, kas, sinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Un ve
nişasta, karbonhidrat kaynağıdır. Şeker ise tat verir ve enerji
sağlar.
- Krem şanti, süt ve yağdan yapılır. Sütün faydaları yukarıda
belirtildi. Yağ ise vücut için gerekli olan yağ asitlerini ve A,
D, E, K vitaminlerini içerir. Bu vitaminler cilt, göz, kemik ve
kan sağlığı için önemlidir.
- Ceviz ya da Antep fıstığı, etimek tatlısına lezzet ve
çıtırlık katar. Ayrıca, bu kuruyemişler omega-3 yağ asitleri,
protein, lif, magnezyum, demir, çinko, E vitamini ve
antioksidanlar içerir. Bu besinler kalp, beyin, sinir, bağışıklık
ve metabolizma sağlığına faydalıdır.
(Şerife Turhanlı)
