Sütlü Biber Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif!

Sütlü biber tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayışında olanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Yüksek besin değeri ve muazzam tadı ile dikkat çeken bu yemek, sofralarınıza renk katacak. Peki, sütlü biber nasıl yapılır?

1339

Sütlü biber, geleneksel Türk mutfağında özellikle Trakya ve Balkan kökenli sofraların vazgeçilmezlerinden biri olarak bilinir. Bu hafif ve lezzetli yemek, kavrulmuş biberlerin sütle buluşması sonucu elde edilir. Et yemeklerinin yanında servis edilebilecek nefis bir yan lezzet olarak tercih edilir.

Sütlü Biber Tarifi Nedir?

Sütlü biber tarifi, klasik biber yemeklerine farklı bir dokunuş getiren bir tariftir. Biberlerin sütle pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet profili sunar. Özellikle hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, pratikliği ile de öne çıkar.

Malzemeler: Temel Gereksinimler

  • 4 adet kırmızı biber
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz ve karabiber (isteğe göre)
  • Taze kekik veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları: Adım Adım Rehber

Biberlerin Hazırlanması

Biberleri yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Küçük küpler halinde doğrayın.

Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ilave edin ve karıştırın

Biberlerin Eklenmesi

Sote edilmiş soğan ve sarımsak karışımına doğranmış biberleri ekleyin. Biberlerin biraz yumuşamasını bekleyin.

Sütle Pişirme

Biberler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin. Karışımı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Servis Önerisi

Yemek piştikten sonra üzerine taze kekik veya nane ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

  • Süt Seçimi: Daha kremamsı bir kıvam için tam yağlı süt tercih edebilirsiniz.
  • Baharatlar: Tarife farklı bir aroma katmak için pul biber veya kimyon da ekleyebilirsiniz.
  • Saklama: Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
(ESRA GÜLLER)
Paylaş