Gökçeada’da mutfaklar bu kez festival heyecanı için ısındı. 22. Uluslararası Gastronomi Festivali hazırlıkları kapsamında, Gökçeada Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri adanın yerel ürünleriyle hazırladıkları özgün yemekleri tadıma sundu. Etkinlik, festival öncesi adeta bir lezzet provası niteliği taşıdı.
Zeytinyağlılardan ada otlarıyla hazırlanan özel tariflere, deniz ürünlerinden modern sunumlara uzanan menü, katılımcıların beğenisine sunuldu. Üç farklı kategoride yarışacak olan altı genç şef, geleneksel Gökçeada mutfağını çağdaş gastronomi anlayışıyla aynı tabakta buluşturdu.
Tadım sırasında yemeklerin aroması, sunumu ve kullanılan yerel malzemeler üzerine değerlendirmeler yapıldı. Öğrencilerin mutfaktaki yaratıcılığı ve teknik becerileri dikkat çekerken, hazırlanan tabakların Gökçeada’nın mutfak kültürünü uluslararası alanda temsil etmesi bekleniyor.
Genç şefler, yarışmanın kendileri için yalnızca bir derece mücadelesi olmadığını, aynı zamanda meslek hayatlarına atılan önemli bir adım olduğunu ifade etti. Hazırlık sürecinde kazanılan deneyimin, gelecekteki mutfak yolculuklarına katkı sağlayacağı vurgulandılar.
İsmetpaşa Mah. Demircioğlu Cad.
No:103 Merkez / Çanakkale
+90 286 212 91 91, +90 286 212 91 92
+90 533 022 68 98
