Aren Unlu Mamulleri’nin Lezzet Sırrı: "Her Şey Kendi İmalatımız"

Çanakkale halkına her gün taptaze ürünler sunan Aren Unlu Mamulleri, geniş ürün yelpazesi ve güler yüzlü hizmetiyle dikkat çekmeye devam ediyor. İşletme sahibi Cemal Tokmak ile gerçekleştirdiğimiz özel röportajda, fırından yeni çıkmış lezzetlerin arkasındaki ustalık ve aile dayanışmasını konuştuk.

Güne Sabahın İlk Işıklarıyla Başlıyorlar

İşine olan tutkusunu ve çalışma temposunu paylaşan Cemal Tokmak, müşteri memnuniyeti için her gün erken saatlerde mesaiye başladıklarını belirtti. Tokmak, "Mesaiye sabah saat 05.00’te dükkanımızı açarak başlıyoruz. Gece kapanış saatimiz ise yoğunluğa göre 01.00 veya 02.00’yi bulabiliyor. Müşteri yoğunluğumuz her saatte devam etse de özellikle sabah mesai başlangıcı olan 08.00 ile öğlen 13.00 arası büyük bir hareketlilik yaşıyoruz," ifadelerini kullandı.

"Dışarıdan Ürün Girmez, Hepsi Kendi İmalatımız"

Ürünlerinin kalitesinden ve lezzet sırlarından bahseden Tokmak, tezgahlarındaki her şeyin kendi imalatları olduğunun altını çizdi:

"Ürünlerimizin hepsi kendi imalatımızdan, dükkanımıza dışarıdan hiçbir ürün girmez. Tamamında kaliteli malzeme kullanıyoruz. 40-45’e yakın ürün çeşidimiz var. Gözlemeden kuru pastaya, açma çeşitlerinden tahinli çöreğe, boyozdan kır pidesi ve içli poğaçalara kadar geniş bir yelpazeye sahibiz. Müşterilerimiz en çok labne peynirli, dereotlu Karaköy poğaçamız ile pizzalarımızı tercih ediyor. Tatlı grubumuzda ise ekler, trileçe, pasta çeşitleri, Kemalpaşa ve ıslak kek gibi saymakla bitmeyecek lezzetlerimiz her zaman sıcak ve taze olarak tezgahta yerini alıyor."

Bir Aile Şirketi Mimarisi

Sektörde 4 yıldır hizmet veren ve fiyat politikalarında Esnaf Odası tarifelerine bağlı kaldıklarını belirten Cemal Tokmak, başarısının arkasındaki en büyük desteğin ailesi olduğunu vurguladı. İşletmeyi bir aile sıcaklığıyla yönettiklerini ifade eden Tokmak, "Tezgâha bakan can yoldaşım, kızım Lizge ve yanındaki annesiyle birlikte burayı tam bir aile şirketi olarak işletiyoruz," diyerek sözlerini tamamladı.

Haber-Fotoğraf: Azize Yalçın-Simay Yıldırım