ÇOMÜ, 7 Gün 24 Saat Çanakkale için katma değer üretmeye devam ediyor

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) bünyesinde kurulan Dardanos Mutfak Akademisi, ilk kurs eğitimlerine yoğun ilgiyle başladı. Gastronomi alanında profesyonel bir bakış açısı kazandırmayı amaçlayan akademi, hem temel mutfak tekniklerini hem de yerel mutfak kültürünün modern yorumlarını katılımcılarla buluşturuyor. Akademi, Dr. Öğr. Üyesi Erhan Babaç koordinatörlüğünde yürütülüyor. Profesyonel eğitim mutfaklarında gerçekleşen derslerde, katılımcılar mutfak kültürünü uygulamalı olarak öğrenme imkânı buluyor.

Dr. Babaç, akademinin yalnızca Çanakkale’nin gastronomi kültürüne katkı sunmakla kalmayacağını, aynı zamanda gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen herkese açık bir merkez olacağını ifade etti.

ÇOMÜ Rektörlüğü’nden yapılan açıklamada ise Dardanos Mutfak Akademisi’nin, üniversitenin topluma değer katma vizyonunun somut örneklerinden biri olduğuna dikkat çekildi. Açıklamada, “Gastronomi alanındaki bu yenilikçi eğitimler, bireylerin mesleki gelişimlerine katkı sağlamanın yanı sıra Çanakkale’nin kültürel tanıtımına da önemli destek verecektir” denildi.

Yoğun ilgiyle başlayan ilk kursların ardından, farklı yaş ve ilgi gruplarına yönelik yeni programların hayata geçirilmesi planlanıyor. Üniversiteden yapılan açıklamada; “ÇOMÜ, 7 gün 24 saat Çanakkale için çalışmaya, Çanakkale için katma değer üretmeye” devam ediyor ifadelerine yer verildi.