ÇOMÜ’den Fındıkta Kalite Kontrolüne Yenilikçi Ar-Ge Projesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüseyin Ayvaz liderliğinde yürütülen, TÜBİTAK 2515 – COST Aksiyonu Üyeleri Ar-Ge Destek Programı kapsamındaki 125Z723 numaralı proje, yaklaşık 2,4 milyon TL bütçeyle destek almaya hak kazandı.

Proje, Türkiye’nin stratejik ihraç ürünlerinden fındıkta özellikle kahverengi kokarca zararı ve görünmeyen iç kusurların ihracatta iade, prestij kaybı ve verim düşüşüne yol açması sorununa odaklanıyor.

Çalışmada, FT-NIR ve NIR-HSI teknolojileri kullanılarak tahribatsız, hızlı ve hat-üstü doğrulanabilir bir kalite kontrol yaklaşımı geliştirilecek. Proje kapsamında laboratuvar ortamında yerli ve modüler konveyörlü bir prototip sistem kurulacak. Bu sistem sayesinde üretim hatlarında spektral görüntüleme ve modelleme yapılabilecek; düşük kaliteli ürünlerin ayrıştırılması, verim artışı ve ihracat kalitesinin yükseltilmesi sağlanacak.

Proje, 12. Kalkınma Planı’nın “Sanayide Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması / Yerli Üretimin Güçlendirilmesi” hedefleriyle uyumlu olarak, yerli ve yüksek katma değerli kalite kontrol sistemlerinin geliştirilmesine öncülük edecek. Ayrıca, ihracatta ülke imajını zedeleyen görünmez kusurların erken saptanması, olası geri bildirimleri önleyerek rekabet gücünü artıracak ve gıda güvenliği ile izlenebilirlik politikalarına katkı sağlayacak.

Araştırma ekibinde Prof. Dr. İsmail Hakkı Boyacı, Arş. Gör. Dr. Rıza Temizkan ve Doç. Dr. Sait Can Yücebaş yer alıyor. Proje sürecine katkılarından dolayı TÜBİTAK, ÇOMÜ Araştırma Dekanlığı ve Erçal Fındık A.Ş.’den Ahmet Kurudere’ye teşekkür edildi.