Ezine peyniri için yol haritası belirlendi

Ezine Bölge ekonomisinin can damarı ve Türkiye’nin en önemli coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan Ezine Peyniri, geniş katılımlı bir değerlendirme toplantısıyla masaya yatırıldı. "Kaliteyi koruyarak markamızı geleceğe taşımak" temasıyla düzenlenen toplantı, Ezine protokolünü, tarım yöneticilerini ve sektör temsilcilerini buluşturdu.

Üretimden markalaşmaya stratejik hedefler

Toplantıda, Ezine Peyniri’nin özgün lezzetini veren sütün kaynağı olan küçükbaş hayvancılığın geliştirilmesi ana gündem maddesiydi. Katılımcılar şu başlıklar üzerinde mutabakata vardı;

• Süt Kalitesi: Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin desteklenerek süt verimi ve kalitesinin artırılması.
• Standart ve Denetim: Üretim standartlarının yükseltilmesi ve marka taklitçiliğine karşı denetimlerin sıkılaştırılması.
• Ulusal Güç: Marka bilinirliğini artıracak yeni projeler ve devlet desteklemelerinin etkin kullanımı.

"Ezine peyniri Çanakkale’nin marka yüzüdür"

Toplantıya; Ezine Kaymakamı Yusuf Kaptanoğlu, Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel ve Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan başta olmak üzere, akademisyenler ve üretici birliklerinin başkanları katıldı. İl Müdürü Ergün Demirhan, Ezine Peyniri’nin sadece bir gıda maddesi değil, bölgenin kültürel bir mirası olduğunu vurgulayarak, kısa, orta ve uzun vadeli planlamalarla bu mirası koruyacaklarını belirtti.

Geniş katılımlı paydaş birliği

Toplantıda Ezine Meslek Yüksekokulu Müdürü Gülce Tok, Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, Peynirciler Derneği Başkanı Ali Öztürk ve Süt Üreticileri Birliği Başkanı Emrah Akbal gibi isimler de yer alarak sektörün sahadaki ihtiyaçlarını dile getirdi. Akademisyenlerin teknik görüşleriyle harmanlanan toplantı sonucunda, paydaşlarla düzenli toplantıların devam etmesi kararı alındı.