Topraktan Sofraya Doğallık Köprüsü: Halk Bahçesinin Samimi Kooperatifi

Çanakkale’de yerel üreticiyi desteklemek ve tüketiciye sağlıklı ürünler sunmak amacıyla kurulan Çanakkale Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, yeni döneme taze bir heyecanla başladı. Yaklaşık 1,5 ay önce yapılan kongre ile yönetimi devraldıklarını belirten Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Aydın, kooperatif bünyesinde yaratılan samimi ve dayanışma dolu atmosferi aktardı.

“Eski Anlayışı Geliştirerek Üzerine Koymak İstiyoruz”

Kooperatifin yaklaşık 6-7 yıllık sağlam bir geçmişi ve temeli olduğunu belirten Başkan Ahmet Aydın, devraldıkları bu mirası aynı çizgiyle sürdürdüklerini ifade etti:

"Kooperatifteki eski arkadaşlar görev bıraktılar, biz bir liste sunduk ve bize görevi verdiler. Şu anda kooperatifi biz yürütüyoruz. Eskiler de çok emek etmişler buraya... Çok iyi niyetlerle kurulmuş, kuruluşunda belediye başkanının, başkan yardımcısının çok emeği ve desteği var. Aynı politikayla, aynı anlayışla, beslenmeye ve ürünlere aynı bakış açısıyla bakmaya devam ediyoruz. Bizim için hem butik, kadın emeğinin olduğu kooperatiflerin ürünleri hem de katkısız, doğal ürünler çok değerli. Eskinin anlayışını biz şu anda geliştirerek, üzerine koyarak devam ettirmek istiyoruz."

Ata Tohumundan Kadın Emeğine: Sağlıklı ve Sertifikalı Ürünler

Kooperatif raflarında yer alan ürünlerin doğallığına ve yerel değerlere vurgu yapan Aydın, özellikle ata tohumlarından yapılan ekmeklerin ve sertifikalı organik ürünlerin altını çizdi:

"Yerel üreticilerin, Türkiye’deki kadın emeği kooperatiflerinin ve diğer kooperatiflerin temiz, zararsız, katkısız, sağlıklı ve organik ürünlerini bulundurmuşlar burada. Mesela şuanda depremzede kadınların ürettiği kurabiyeleri de kooperatifimizde bulundurup onlara destek sağlıyoruz. Buranın önceki yöneticileri bayağı iyi ekmek yaptırmışlar, hala devam ediyoruz. Ata tohumlarımızdan, özellikle karakılçık ve karabuğday unlarının ekmeğini bulunduruyoruz. Sertifikalı ürünleri de bulundurmaya başladık artık. Örneğin Bayramiç Değişim Kooperatifi’nin de önemli desteği var bize."

“Üreticilerimizi Tek Tek Buluyoruz”

Yerel üreticilerle kurulan samimi iletişimin köprülerini nasıl kurduklarını açıklayan Aydın, Türkiye’nin dört bir yanındaki kooperatiflerle de dayanışma içinde olduklarını aktardı:

"Çok fazla yerel üretici kalmadı maalesef ama az da olsa biz onları buluyoruz. Onlar da bizi buluyor ama genelde biz iletişime geçiyoruz. Çanakkale’den şu anda çok yerel üreticinin ürünü var. Türkiye’den de var; Düziçi Kooperatifi’nin, Eskişehir Yıldıztepe Kooperatifi’nin... Birçok yerin bizde sağlıklı, doğal ürünleri var. Karşılıklı konuşarak iletişim kuruyoruz, destek veriyorlar."

“Halka Ucuz, Kaliteli ve Temiz Gıda Ulaştırmak En Önemli Amacımız”

Günümüz şartlarında temiz gıdaya ulaşmanın zorluğuna ve yüksek maliyetlerine dikkat çeken Ahmet Aydın, kooperatifin temel amacını ve halka sağladıkları imkânları şu sözlerle özetledi:

"Bu kooperatiflerin yaşaması ve halka hem ucuz hem kaliteli hem temiz ve doğal ürünlerin ulaşması çok önemli. Günümüzde beslenmenin geldiği nokta belli, insanlar temiz ürünlere çok kolay ulaşamıyorlar. Ulaşsalar bile çok pahalı. Biz çok düşük miktarda bir kâr payı ile tüketiciyle buluşturuyoruz ürünlerimizi. Yeşil sebze ve meyvede de aynı şekilde, katkısız ürünleri bulundurmaya çalışıyoruz. Yeni belediye yönetiminin de önemli desteği var bu konuda, onlar da destekliyorlar elbette. Böyle götürmeye çalışıyoruz."

Bu samimi işletmeyi büyütmeye ve yönetmeye devam eden Ahmet Aydın ve Aliye Aydın, doğal ve sağlıklı ürünlerini müşterileriyle buluşturmayı sürdürüyor.

Haber-Fotoğraf: Zehra Demirdöven