Yerel lezzetler turizme değer katıyor

Turizm yazarı Halil Öncü'nün haberine göre, Çanakkale'nin Eceabat ilçesinde, Saroz Körfezi kıyısında yer alan Kum Hotel; konaklamanın ötesinde, sunduğu özgün gastronomi deneyimiyle öne çıkıyor. Otelin 450 dönümlük zeytinliğinden elde edilen zeytinyağları, “GALLİ” markasıyla hem otelin restoranlarında kullanılıyor hem de misafirlerin beğenisine sunularak satışa çıkartılıyor.

GALLİ markasının hikayesi

Kum Hotel Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Pazarbaşı, zeytinyağı üretiminin aile mirası olduğunu belirterek şunları söyledi; “Babam ve amcam bu toprakları bize emanet etti. Biz de bu zeytinliklere gözümüz gibi bakıyoruz. Her sabah zeytinleri toplayıp aynı gün Eceabat’taki fabrikamıza götürüyoruz. Amcamın oğlu tarafından işletilen fabrikada zeytinler aynı gün sıkılarak şişeleniyor” şeklinde ifade etti.

Hijyenik ve doğal üretim süreci

Pazarbaşı, üretim sürecinde doğallık, hijyen ve ürünün canlılığına büyük önem verdiklerini vurguladı. Zeytinyağlarının koyu renkli cam şişelerde, güneşten uzak ve serin ortamlarda saklandığını belirterek şu ifadelere yer verdi; “Zeytinyağını doğru şekilde saklamazsanız, nefasetini kaybeder. Biz bu bilinci otelimizdeki tüm süreçlere taşıdık” dedi.

Yabancı turistlerden yoğun ilgi

Özellikle Yeni Zelandalı ve İngiliz turistlerin, otelde düzenlenen tadım etkinliklerinde GALLİ zeytinyağlarını tattıktan sonra beğeniyle satın aldıklarını belirten Pazarbaşı, ürünlerin talep eden misafirlere kargo ile ulaştırıldığını da söyledi. Pazarbaşı; “Turizm artık sadece konaklamadan ibaret değil. Gastronomi, destinasyon tercihlerinde belirleyici hale geldi.”

Yerel kalkınmaya ve sürdürülebilir turizme katkı

Doğayla iç içe konumlanan Kum Hotel, aynı zamanda bölgenin tarımsal potansiyeline de sahip çıkarak yerel kalkınmayı destekliyor. GALLİ markası, hem bölgeye özgü doğal kaynakların değerlendirilmesi hem de sürdürülebilir turizm anlayışının yaygınlaştırılması açısından örnek teşkil ediyor.

Türkiye’ye otantik bir bağ kuruluyor

Gastronomiyi ön plana çıkaran bu yaklaşım, bölgeye gelen turistlerin Türkiye’ye dair daha otantik ve kalıcı bir bağ kurmalarını sağlıyor. Kum Hotel’in zeytinyağı üretimiyle bütünleşmiş turizm modeli, modern gezginlerin beklentilerine doğayla uyumlu çözümler sunuyor.