Tarım Bakanlığı Dış Ticaret Servisinin hazırladığı Türkiye'de Kanatlı Sektörü" raporunda, gelecek yıl tavuk eti üretiminin yüzde 8 artarak 2,9 milyon tona ulaşmasının beklendiği bildirildi. Bu öngörülen artışın, yıllık ortalama yüzde 8-10'luk tarihsel büyüme oranlarıyla uyumlu olduğu aktarılan raporda, Türkiye'de tavuk ihracatına herhangi bir sınırlama getirilmemesiyle Türk tavuk ürünlerine yönelik istikrarlı bir iç ve dış talebin olacağı vurgulandı.
Raporda, Türkiye'nin geçen yıl 2,5 milyon ton tavuk eti ürettiğine dikkat çekilerek, 2025 takvim yılı için tavuk eti üretiminin, yüksek ihracat talebi beklentileri nedeniyle 2024'ten yüzde 9 daha yüksek olan 2,7 milyon ton olarak tahmin edildi.
2026 yılında tavuk eti tüketiminin yüzde 7 artarak 2 milyon 455 bin tona ulaşmasının beklendiği raporda, "Bu projeksiyon, tüketicilerin tavuk tüketimini artıracağını ve yüksek sığır eti fiyatları nedeniyle tavuk etinin en önemli protein kaynağı olmaya devam edeceğini varsayıyor. Sektör temsilcileri, kümes hayvanı eti fiyatlarının 2025 yılında yüzde 5-10 artacağını; fiyat artışının enflasyon seviyelerinin altında kalacağını düşünüyor" ifadesi kullanıldı.
Tavuk etinin uygun fiyatlı olması nedeniyle 2025 yılında
tüketimin yüzde 9 artarak 2,3 tona ulaşacağının tahmin edildiği
aktarılan raporda, şunlar kaydedildi:
"Kişi başına tavuk eti tüketiminin 2025 yılında 25 kilogramı
aşması bekleniyor. 2024 yılında ise tavuk eti tüketimi 2 milyon
100 bin ton olarak gerçekleşti. Fast-food restoranları ve toplu
yemek şirketleri, uygun maliyetli olması nedeniyle tavuğu tercih
etmektedir. Tavuk döner kebap, tavuk burger ve tavuk nugget gibi
ürünler, özellikle gençler arasında yaygın olarak
tüketilmektedir. Türkiye'de üretilen tavuğun yaklaşık yüzde 60'ı
bütün olarak, kalan yüzde 40'ı ise but, göğüs ve kanat gibi
parçalar halinde tüketilmektedir."
İsmetpaşa Mah. Demircioğlu Cad.
No:103 Merkez / Çanakkale
+90 286 212 91 91, +90 286 212 91 92
+90 533 022 68 98
