Çanakkale'nin şifa durağı: Özen Baharat-Salih Aksoy Baharatları

Çanakkale’nin en sevilen ve sayılan esnaflarından Salih Aksoy tarafından 1950 yılında kurulan ve şehrin en eski işletmelerinden biri olan Özen Baharat-Salih Aksoy Baharatları, yılın son aylarında da yoğunluğunu koruyor. 75 yıllık emeğin kalitesi tesadüf değil.

Dükkânın üçüncü nesil işletmecisi olan Salih Aksoy, bu yılın en çok satılan ürünlerinden ve Çanakkale’de en çok tercih edilen aktarlardan biri olmalarının nedenlerinden bahsetti.

Aksoy, kış aylarına girerken; ıhlamur, kış çayı, propolis, polen, atom karışımları ve arı sütünün en çok satılan ürünler arasında yer aldığını belirtti. Kış aylarında ihtiyaçlar çok değişmese de her yıl bir ürünün öne çıktığını, reklam ve tanıtımın bu noktada etkili olduğunu ifade eden Aksoy, geçtiğimiz yılın en popüler ürününün ise çam kozalağı macunu olduğunu söyledi.

Çam kozalağı macununun öksürük, nefes darlığı, astım ve bronşit gibi solunum yolu rahatsızlıklarında destekleyici bir gıda takviyesi olarak tercih edildiğini vurgulayan Aksoy, kış aylarında sıkça görülen egzama ve uyuz gibi cilt rahatsızlıkları için ise ardıç katranı sabunu önerdiklerini sözlerine ekledi.

Egzama gibi yalnızca cilt temelli olmayan rahatsızlıklarda karaciğer sağlığına odaklı ürünler önerdiklerini belirten Aksoy, kullanılan bitkisel ürünler için mutlaka doktora danışılması gerektiğinin altını çizdi.

Zaman zaman doktorların da aktarlardan ürün tavsiye ettiğini ifade eden Aksoy, her ilacın içeriğinde aslında bitkisel etken maddeler bulunduğunu söyledi.

Sosyal medyada artan bilgi kirliliğinin bitkisel ürünlere yönelik yanlış algılar oluşturduğunu belirten Salih Aksoy, ıhlamurun eskiden beri bilinen en önemli faydasının öksürüğe iyi gelmesi ve ateş düşürücü etkisi olduğunu; ancak sosyal medyada birçok farklı hastalığa iyi geldiği yönünde yanlış bilgilerin yayıldığını dile getirdi.

Uzun yıllardır dükkânlarına gösterilen ilginin temelinde müşteriyle kurulan güven ilişkisi olduğunu vurgulayan Aksoy, “İnsanların bizi çevrelerine önermesi bizi mutlu ediyor ve gururlandırıyor. Biz de kent halkının bize olan güvenini boşa çıkarmamak için elimizden gelen tüm çabayı gösteriyoruz.” dedi.

Yazı ve Fotoğraflar: Rabia Çomak