Çanakkale’de 11 KYK yurdunda eş zamanlı gıda denetimi

Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile İlçe Müdürlüklerinde görev yapan kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, KYK yurtlarında öğrencilere sunulan gıdaların güvenilirliği ve üretim süreçleri mercek altına alındı.

Çanakkale merkez ve ilçelerdeki 11 KYK yurdunda eş zamanlı olarak yapılan kontroller kapsamında, gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediği, depolama alanlarının durumu ve soğuk zincir şartları kontrol edildi. Ürünlerin son tüketim tarihleri de incelenirken, yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi ve servis süreçleri yerinde denetlendi.

Mutfak ve yemekhanelerde hijyen kontrolü

Denetimlerde yalnızca gıda ürünleri değil, yemek üretiminde görev yapan personelin hijyen koşulları ile işletmelerin genel temizliği de kontrol edildi. Yemekhane, mutfak, depo ve servis alanlarında incelemelerde bulunan ekipler, gıda güvenliği açısından hijyen kurallarına uygun çalışma koşullarının sağlanmasının önemine dikkat çekti. Yemek üretim süreçlerinin de yerinde incelendiği denetimlerde, öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için uyulması gereken kurallar değerlendirildi.

Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, toplum sağlığının korunması ve güvenilir gıdanın tüketiciye ulaştırılması amacıyla resmi kontrollerin sürdürüleceği belirtildi. Açıklamada, olası gıda kaynaklı risklerin önlenmesi ve öğrencilerin sağlıklı beslenme koşullarının desteklenmesi amacıyla gıda işletmelerine yönelik resmi kontrollerin aralıksız devam edeceği ifade edildi.