ÇOMÜ'den Gıda Atıklarını Değerlendiren Örnek Proje: "Atıktan Ambalaja" TÜBİTAK’tan Destek Aldı

ÇOMÜ Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gıda Teknolojisi Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Ayça Aydoğdu Emir yürütücülüğünde geliştirilen "Atıktan Ambalaja: Patates Kabuğu ve Gülhatmi Çiçeği ile Akıllı ve Aktif Biyoplastik Üretimi" başlıklı proje, TÜBİTAK tarafından desteklenmeye değer bulundu. Proje kapsamında, gıda endüstrisinde sıklıkla atık olarak değerlendirilen patates kabuğu ve gülhatmi çiçeği gibi doğal malzemeler, akıllı ve aktif biyoplastik ambalajlara dönüştürülerek hem çevresel sorunlara çözüm sunulması hem de katma değeri yüksek ürünlerin geliştirilmesi amaçlandı.

Projede, Dr. Eda Yıldız’ın katkıları ve yüksek lisans öğrencisi Çağla Çam’ın özverili çalışmaları ile güçlü bir akademik iş birliği oluşturulması hedefleniyor. Disiplinler arası yaklaşım sayesinde, biyoplastiklerin hem fonksiyonel özelliklerinin artırılması hem de doğada çözünürlük oranlarının optimize edilmesi planlanıyor. Bu kapsamlı araştırma, sürdürülebilir üretim modelleriyle bilimsel çevrelerde fark yaratırken aynı zamanda Türkiye'nin çevre teknolojileri ve inovatif ürünler alanındaki rekabet gücünü de artırması hedeflendi.

Biyoplastik ambalajlar, geleneksel plastiklere alternatif olarak öne çıkıyor ve çevre kirliliğini azaltma konusunda önemli bir potansiyel taşıyor. Gıda atıklarının bu şekilde değerlendirilmesi, hem atık yönetimi açısından hem de ekonomik değer yaratılması bakımından büyük önem taşıyor. ÇOMÜ tarafından hayata geçirilen bu proje, çevreye duyarlı üretim anlayışının üniversite düzeyinde nasıl somut adımlara dönüştüğünün en güzel örneklerinden biri olarak gösteriliyor.

ÇOMÜ’den tebrik ve destek mesajı

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi yönetimi, proje yürütücüsü Doç. Dr. Ayça Aydoğdu Emir’i, araştırmacı Dr. Eda Yıldız’ı ve yüksek lisans öğrencisi Çağla Çam’ı başarılarından dolayı tebrik etti. Üniversite açıklamasında, bu tür bilimsel çalışmaların hem toplumsal fayda sağlaması hem de akademik alanda örnek teşkil etmesi bakımından büyük önem taşıdığı vurgulandı.